Sonntag, 8. Mai 2016

Schwedisches Bruschetta mit Zwiebel-Lachs-Garnelen Mouse









Hej,

hier wie versprochen das Rezept von Gestern (7.5.16) im Schweden Shop  

Schwedisches Bruschetta mit Zwiebel-Lachs-Garnelen Mouse






Zutaten:




1 Glas SÅS PEPPARROT –Meerrettichsoße
1 Glas SENAP GROV - Grober Senf , Bio
4-5 Gemüse Zwiebeln oder 1 kg normale Zwiebeln (putzen ,halbieren und in Streifen schneiden)
1 Beutel RÄKOR UTAN SKAL Garnelen geschält,gefr.
1 Pack LAX NAJAD-Gravad Lachs, geräuchert, gefr.
1 bis 2 Baguette oder Schwedisches Sandwich
Olivenoel,Salz Pfeffer und etwas Zucker
und wer es mag Kavier



Zubereitung:

Als erstes
den gefrorenen Lachs antauen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Garnelen im Sieb Auftauen lassen und mit klaren Wasser abbrausen. 
wenn alles aufgetaut ist ...

Zwiebelstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne mit Olivenöl gar schwitzen so das sie leicht Farbe annehmen.

Dann die Lachs Würfel und Garnelen unterheben und kurz anbraten.

aus der Panne in einen Schüssel geben.

Den Senf und die Meerrettichsauce unterheben und mit eventuell mit etwas Zucker abschmecken. 

Die Brotscheiben mit Olivenöl in der Pfanne rösten und die lauwarme  Zwiebel-Lachs-Garnelen Mouse auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und mit Kaviar garnieren...

Viel Spaß beim nachmachen

Olaf

Garnelen Salat mit Gurken





Hej!

Hier das Bilz Rezept für ein schnellen Schwedischen Salat mit Garnelen und Gurken.


Zutaten:
1 Glas SÅS PEPPARROT –Meerrettichsoße
1 Flasche Hot Dog Sauce
1 Glas GURKA INLAGD-Eingel. Gurkenscheiben
Salz Pfeffer und nach bedarf etwas Zucker.
2 Beutel RÄKOR UTAM SKAL  Garnelen geschält,gefr.

Zubereitung:

Garnelen im Sieb auftauen lassen und dann abwaschen.
in der Zwischenzeitlich die Meerrettichsauce mit der Hot Dog Sauce mischen und von den eingelegten Gurken ca. die hälfte des Gurkenwassers in die Mischung geben und mit nach Geschmack Pfeffer Salz ;Zucker mit einander gut vermischen.
Garnelen und Gurken drunter heben und auf Brot oder so servieren.....

viel Spaß beim nachkochen...

Olaf